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每年致50多万人死亡的“笨蛋脂肪”,竟藏这些“儿童美食”里!

  • 编辑时间: 2020-11-16

科学家庭育儿

解决1000万家庭99%的育儿难题


大家都知道,油吃多了没好处,毁心脏又毁血管,但是,在很多食品中还有一种常见物质害人不浅,他就是反式脂肪!


图片来源:科学家庭育儿原创


这个东西存在的意义就是:让食物更美味。


而美味的代价是:每年有50多万人因摄入反式脂肪而死于心血管疾病。


早在2018年,世界卫生组织就呼吁各国政府采取措施,5年内彻底消除食品中的人造反式脂肪!


来源:央视财经


随着这股消灭“反式脂肪”的大风刮起来,食品生产商纷纷改进生产工艺,现在的食品包装袋上,已经很少能看到这个词了。

但是不挑明了写,还可以给它穿个“马甲”继续用啊!

何况还有一些咱认为健康的饮食,其实都藏有反式脂肪。

今天科大大就来揪出这些食物中的“定时炸弹”!

1




反式脂肪:让娃变胖变傻脾气大!


反式脂肪带来的伤害是长期积累性的,偶尔吃点没啥大问题。


但投喂宝宝就需要谨慎,毕竟我们都不想让宝宝爱上富含反式脂肪的零食,然后无法自拔


图片来源:科学家庭育儿原创


长期摄入过量的反式脂肪,将会威胁宝宝的生长发育和健康!


1.让宝宝变胖


有研究发现,反式脂肪在人体内的代谢周期可长达51天


什么概念呢,比如一杯奶茶中含有6.4g反式脂肪,完全代谢出体外就需要大概326天!


图片来源:科学家庭育儿原创


2.让宝宝变傻


反式脂肪更是被称为“笨蛋脂肪”,关于这一点,前不久的研究再添实锤:


来源:生命时报


这个“笨蛋脂肪”会干扰宝宝生长发育过程中对必需脂肪酸的利用,可造成中枢神经系统发育障碍


3.让宝宝脾气大


反式脂肪是一种能够明显促进身体炎症的成分,宝宝爱发脾气,也可能和它有关:


图片来源:科学家庭育儿原创


真不是科大大不想让小朋友吃甜点零食,而是反式脂肪对人体没有一点好处,吃得越少越好。


2




这些食物,都是“披着羊皮的狼”!


薯条、可乐等经典“垃圾食品”,就算科大大不扒,爸妈们也知道不能给娃多吃。


但是,有些食物我们以为很健康,实际上里面的反式脂肪一点都不少!


高温热油炒青菜


家里有不爱吃菜的宝宝,爸妈总会想办法让宝宝喜欢吃,最受欢迎的办法就是——高温热油炒更香!


然而,食用油在高温下容易产生反式脂肪,且加热时间越长,产生的反式脂肪就越多。


图片来源:科学家庭育儿原创


在家烹饪时,建议少用煎、炸,尽量选择蒸、煮、炖、低温炒以及凉拌的调味方式。


而且科大大亲身实践证明,不论多放油还是少放油,炒出的菜味道差别并不大。


网红果蔬干


宝宝实在不爱吃瓜果蔬菜,果蔬干是健康零食,宝宝多吃点没关系?


这是科大大扒来的某品牌果蔬干配料表,其中的“精炼植物油”意味着有隐藏的反式脂肪!



科大大继续扒,发现几乎每个品牌果蔬干的配料表都含有“植物油”这个成分。


植物油只要经过热加工处理,多少都会产生一些反式脂肪,因此这类零食,最好也给娃少吃。


花样穿“马甲”的反式脂肪


植物淡奶油、植物起酥油、植物XX油......都是植物的,是不是听起来挺健康?


就跟上面提到的“精炼植物油”一样,商家给很多食品披上了“植物”的马甲,使其看上去很健康。


反式脂肪还有很多其他花花绿绿的“小马甲”,爸妈们给宝宝采购食品时,在配料表中看到这些,都要警惕反式脂肪的存在:


图片来源:科学家庭育儿原创


尤其当这些成分在配料表中越靠前,意味着反式脂肪的含量可能越高,不知不觉间,就多给娃吃了好多“笨蛋脂肪”。


3




宝宝需要“聪明”的脂肪!


宝宝的成长发育需要脂肪,例如学步期的宝宝,其均衡膳食至少要30%—40%的脂肪热量。


脂肪家族庞大,我们要学会吃,并且要给宝宝吃“聪明的脂肪”才可以。


“聪明的脂肪”富含Ω-3脂肪酸,它普遍存在于母乳、深色蔬菜、海产品和豆类食物中。


图片来源:科学家庭育儿原创


即使科大大说的都是娃的事儿,也不代表成年人就可以肆无忌惮地吃了!


有研究显示:反式脂肪可造成生育能力下降,不孕率上升哦。


图片来源:科学家庭育儿原创


★本文涉及的相关知识已由专家审核:


李园园:首批中国注册营养师、营养与食品卫生医学硕士、国家高级营养讲师、国家健身营养师(CFDSN),食品与营养专业学习7年,营养科普工作7年,多家国家级刊物专栏作者。



眼瞅着天气渐渐热了起来,能大口吃西瓜喝汽水的夏天就要来了!


可是宝宝娇嫩的皮肤不抗造,出门玩一会儿就容易晒伤,给娃挑选合适的防晒霜,也是门技术活。


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想让宝宝少吃点零食,哪种做法比较可取?


A.把所有零食收起来,绝不给娃吃,做个爱吃青菜的佛系儿童。

B.家长以身作则,跟娃约好,每天只能吃几种、吃一点。


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出差1周不能陪宝宝...

为了哄他,买了7袋零食,告诉他:

“宝宝每天吃一袋,都吃完妈妈就回来啦!”

3天后,提前回到家...

宝宝:“妈妈果然没有骗我...

那些零食我刚吃完,妈妈就回来啦!“


点“在看”,全球通缉“笨蛋脂肪”