首页
 > 

美食

 > 正文

清迈必吃的特色美食有讲究

  • 编辑时间: 2020-11-03

品尝清迈地道菜式的最佳方法是进食清迈传统的康马晚餐(KhanTokDinner)及“卡奥•索易”风味小吃。“康马”(Khantok),是一种别有风味的晚餐,Khan意为碗,Tok为矮的圆台。进食前先喝清凉的饮料,然后上菜,饭放在传统的竹篓中。用餐时有指甲舞、蜡烛舞之类民间舞蹈和音乐助兴,气氛愉快,饶有风味。著名的康马晚餐费用为200铢,包括接送游客来往、一顿丰盛的地道泰式佳肴、泰国传统歌舞、泰北少数民族舞蹈表演等。

 

清迈的“卡奥•索易”,则是一种泰国北部小吃,味道辣、酸、甜俱有,十分可口,由普通的黄色面饼浇以浓浓的咖喱酱,再铺上煎饼即成。清迈当地菜以“辣味”闻名,炸食、炒菜种类很多,风味独特,还有许多小有名气的当地风味食品,味道自然鲜美。另外,清迈还有如下的特色美食:



1.清迈面Khao Soi

以肉骨汤为底汤,加上咖喱酱调制的汤头,配上蛋面(Ba Mee),上头撒上炸得金黄香酥的面条和葱末,味道辛香浓郁。




 

2.酸辣鱼丸

酸辣鱼丸是一种口感很佳的美食,鱼丸是一种弹性十足的美味,清迈的酸辣鱼丸则是加上了一些特殊的调味料之后变的十分的酸辣,吃起来让人欲罢不能。现做的鱼丸软中带着嚼劲,加上淋酱及香菜、油葱,酸辣口味很能刺激食欲。




 

3.海鲜香肠

海鲜香肠是清迈很有特色的一道美食,一般的香肠里面都是一些猪肉等,不过在清迈他们会将海鲜制作成香肠,种类也有很多,比如他们会将虾肉制作成虾肉香肠,还有蟹肉也会制作成香肠,而且这些海鲜香肠的价钱也不太贵,很划算。




 

4.香兰叶鸡蛋烧

香兰叶鸡蛋烧是一种有嚼劲,同时口感也很不错的食物。鸡蛋汁会放在植物的叶子里面烤熟,里面还会加上各种材料,比如美味的蟹肉以及蘑菇等等。老板将蛋汁及配料到入叶子编织成的船型容器中以碳火烤熟。里面软软的还蛮有嚼劲,外层裹的调味料粉甜甜辣辣的。




 

5.香蕉煎饼

在清迈的街头普及率很高的香蕉煎饼!泰国很有名的街头甜点,又甜、又油的香蕉煎饼,还真是天杀的好吃。清迈的美食处处可见香甜的香蕉煎饼叫“ROTI”。